Installer PHP 7.X sur Ubuntu 16/18+
Par défaut, votre Ubuntu vous proposera une version de PHP qui ne sera peut être pas votre version attendue. Vous pouvez vérifier la version par défaut via Distrowatch par exemple.
Si vous souhaitez installer et configurer une version de PHP différente, vous pouvez utiliser le dépôt suivant
sudo add-apt-repository ppa:ondrej/php
sudo apt-get update
Vous pourrez ensuite installer la version de PHP de votre choix. Pour installer PHP 7.4, vous pouvez utiliser la commande suivante.
sudo apt install php7.4
Si vous souhaitez faire de votre version de PHP votre version par default, vous pouvez utiliser la commande suivante :
sudo update-alternatives --set php /usr/bin/php7.2
# ou
sudo update-alternatives --config php

sudo update-alternatives --config php